Fit durch Food – Vegane Kostformen

Kursinhalte

• Motive und Hintergründe eines veganen Lebensstils
• Physiologische Grundlagen der veganen Ernährung und Einordnung des Menschen
• Basiswissen zur pflanzlichen Ernährung
• Analyse von Vorteilen und möglichen Nachteilen
• Zusammensetzung wichtiger Nährstoffe
• Ersatz tierischer Lebensmittel durch pflanzliche Alternativen
• Kritische Nährstoffe und deren Aufnahme über vegane Lebensmittel
• Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln und mögliche Mangelerscheinungen
• Bewertung veganer Produkte und Auswahl geeigneter Lebensmittel
• Übertragung der Inhalte in praktische Anwendungen
• Umsetzung in Beratung, Kursformaten und Vorträgen

Format und Hinweise

Der Kurs findet hybrid statt, sowohl online via Zoom als auch in Präsenz. Teilnehmer benötigen eine funktionsfähige Kamera und Mikrofon. Praktische Inhalte werden optisch gezeigt, jedoch nicht haptisch kontrolliert. Online-Teilnehmer können sich aktiv beteiligen.

Zielgruppe

Rezeptionisten, Pflegepersonal, Sport- und Gymnastiklehrer, Masseure und medizinische Bademeister, Sportwissenschaftler, Ärzte, Geburtshelfer, Logopäden, Osteopathen, Heilpraktiker in Ausbildung, Heilpraktiker, Ergotherapeuten, Physiotherapeuten.