Makronährstoffe 2 – Fette
Inhalte
- Fettstoffwechsel, Cholesterin und Omega-Fettsäuren
- Zusammenhänge zwischen Ernährung, Verdauung, Immunsystem und Gewebereaktion
- Einordnung biochemischer Grundlagen anhand von Praxisbeispielen
- Der HOMA-Index und die Bedeutung unterschiedlicher Fettqualitäten